Alimentos benéficos para tu tiroides: Hipotiroidismo

La dieta cumple un papel fundamental en el tratamiento de las enfermedades tiroideas. En esta ocasión, trataremos el tema de la nutrición en el hipotiroidismo.

Los nutrientes que tenemos que tener en cuenta principalmente son el yodo, el selenio, el zinc, el hierro, la vitamina D, la vitamina A, entre otras vitaminas y minerales. También es importante mantener un adecuado balance energético e ingesta de proteínas.

La causa más frecuente de hipotiroidismo es la deficiencia de yodo. El yodo es un oligoelemento necesario para la síntesis de las hormonas tiroideas, tiroxina (T4) y triyodotiroinina (T3), por lo tanto se debe asegurar un aporte suficiente de este nutriente mediante nuestra dieta, tanto para prevenir esta enfermedad, como para evitar complicaciones si es que ya se padece la patología.

El selenio es otro elemento importante en la alimentación de las personas con hipotiroidismo. Este nutriente, en forma de selenocisteína, actúa como cofactor de la enzima 5'-desyodasa, la cual participa en la conversión de la hormona tiroidea T4 a T3, que es la forma activa presente en el organismo. Es decir, si el aporte de selenio no es cubierto, esto puede conllevar a una deficiencia que cause la alteración del metabolismo de las hormonas tiroideas y por lo tanto habrá mayores efectos negativos.

Existen alimentos cuya ingesta debe ser reducida en la dieta de las personas con hipotiroidismo. Este es el caso de las verduras crucíferas, que actúan como alimentos bociógenos, con actividad antitiroidea. Entre ellas tenemos al coliflor, el brócoli, el repollo o col, el rábano, el nabo, la rúgula, las coles de bruselas y el berro.

Diversos estudios han encontrado que componentes de la soya, como las isoflavonas, la genisteína y la daidceína pueden inhibir la enzima peroxidasa tiroidea (TPO), la cual participa en la síntesis de hormonas tiroideas. Por ello, se recomienda no tener un consumo excesivo de soya y sus derivados.